Avec son menu rythmé par les saisons, les bons plans des copains producteurs et la cueillette sauvage, la Table du Square livre une cuisine d’instinct, généreuse et colorée. À la carte, de quoi mettre tout le monde d’accord : des produits locaux triés sur le volets, des envies d’ailleurs, des vins méticuleusement sélectionnés, et pas mal de poésie…
La Table du Square / Beaune / Bourgogne Horaires d'ouverture : 12h-15h ~ 19h-23h. Fermé dimanche & lundi
Notre carte change toutes les deux semaines.
Comme on est sympa, on vous a mis la vraie carte du moment juste ici :
OEUF FRIT
Stracciatella ~ Verdurette de cresson ~ Poudre de lard fumé
MAQUEREAU MARINE
Leche del tigre ~ Salade de fenouil ~ Mangue ~ Cacahuètes caramélisées ~ Huile de coriandre
ASPERGES BLANCHES
Condiment menthe verveine ~ Siphon de queues d’asperges ~ Poudre d’ail noir
Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.
SAINT-PIERRE confit au beurre
SAUTE DE VEAU MARENGO
PRESSE DE BOEUF
EPAULE D’AGNEAU CONFITE 36H
COTE DE BOEUF maturée 45 jours
Assiette de 4 fromages fermiers
Onctueux au chocolat infusé au thym ~ Crème glacée maïs ~ Crumble aux graines
Citron Kalamansi ~ Eclats de sablé ~ Spoom vanille ~ Tuile croustillante au sésame
Crème de lait aux graines de fenouil ~ Pomme Granny et Kiwi ~ Gel concombre
Nous proposons également un menu unique :
DÉJEUNER
Entrée + Plat + Dessert : 33 euros
Entrée + Plat : 29 euros / Plat + Dessert : 27 euros
DINER
Entrée + Plat + Dessert : 37 euros
WEEK-END ET PERIODES DE FETES
Entrée + Plat + Dessert : 40 euros
